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双和食品工業株式会社 代表取締役社長 高尾 幸子 の日記です
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2012年03月08日(木)更新
新製品「春巻き（五目）」完成（24.3.7）
２０１２春号新製品（24.3.7)
春巻き(五目）完成、ホッとしています。
春巻きの概念が変わりました。
揚げた時の皮のパリッと感が美味しさを左右します。
これまでは”具”にこだわりを持っていましたが
”皮”が大切な事を実感しました。
春巻の皮を自社で作る事により、色んな原料で作れる事は
他社ではまねの出来ない、どこにも無い”春巻き”となります。
企業秘密で公開出来ませんが”皮”の原料・仕込みに秘密が有ります。
３月７日から製造していますが、巻き方・皮の厚み・具の重量のバランスを
調整しながら完成させました。
揚げたての皮のパリッと感が最高の出来で
皆様から美味しいと...反応が楽しみです。
春号から発売します。
開発・製造現場のみなさん、ご苦労様でした。
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