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2008年11月06日(木)更新

いきなり団子(熊本うまかもんシリ-ズNO2)

いきなりだんご

主食の代用にも、おやつにもなり、熊本では何処の家庭でも

作られていた、昔ながらの素朴な味わいです。

「いきなり団子」の由来

不意の来客をもてなす際に、畑からとって来たばかりの

からいもをいきなり(そのまま)輪切りにし、小麦粉(内麦)

にくるんで蒸しあげたもの。

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