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双和食品工業株式会社 代表取締役社長 高尾 幸子 の日記です
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2012年03月21日(水)更新
熊本名物”馬刺しの赤身”（2403.21）
２０１2年 新春号（VOI 46) （24.3.21)
熊本名物「馬刺しの赤身」
熊本の郷土料理食として、多くの肥後もっこす達に
愛されてきた”馬刺し”古くは約４００年前、
加藤清正公が薬膳料理として食べていたそうです。
霜降りの高級品とはちがってさっぱりした味わい。
お手軽に召し上がって頂きたく価格もお手頃です。
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