双和食品工業株式会社　「餃子の王国」通信販売事業部

熊本市版ＨＡＣＣＰに認定されました（23.10.21）

「　熊本市食品自主衛生管理評価認定証　」

この工場も早１９年、だいぶ古くなり使い勝手も悪くなっています。

建設した当時と今の設備環境や法令がかなり違ってきたうえ

老朽化や不都合個所も目立ってきています。

その間、各お得意様のご指摘や工場検査でその都度直してきました。

今回の受賞は製造の森本工場長代理が製造の皆さんと一緒によく頑張ってくれて

認定証が頂けたと思い有難いことです。

わが社の製造の方針は「工場をきれいに」を掲げていていますが

今後も人の教育・環境整備（設備等）・マニュアルの作成等

取り組む課題もたくさん残っていますが一つ々改善するつもりです。