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双和食品工業株式会社 代表取締役社長 高尾 幸子 の日記です
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2013年03月18日(月)更新
水餃子皮製造室改修（25.3.11）
水餃子皮製造室改修（25.3.11）
前々から気にかけていた場所が綺麗で衛生上よくなった。
この部屋は建築当時「工具室」として使用していた為
床がコンクリ仕様の部屋で製造には少し問題があった。
新商品(水餃子・小龍包・上好えび餃子）製造の為改造
水餃子の皮製造の部屋として使用していたが床のコンクリートが剥がれ
粉まみれの状態が続き衛生上問題であつた。
床の改修だけでこれだけ綺麗になり衛生面もよくなった。
双和食品工業㈱ＨＰ
「餃子の王国」本店」
「餃子の王国」楽天店
2013年02月22日(金)更新
設備投資（25.2.22）
饅頭室改造（25.1.15）
３７期の設備投資の第２弾
旧饅頭予備室と皮製造室（小）の改造
最盛期には相当数の肉まん・あんまんを製造していた為
かなりのスペースが遊んでいた。
一昔前の大量生産の時代も採算面で折り合いがつかず、
通信販売に重きを置いて、こだわり商品・高品質・付加価値の高い
商品作りを目指している為設備の改修も頻繁に行っている。
今回も、手造り商品開発の為改修に着工するが、出来上がると又、
別の作業も行う為直ぐに狭くなる。
このモノ余り時代に対応するには新商品の開発は欠かせない。
その為常に工場の改修をやっているが、従業員には刺激と
なってマンネリを防ぐ作用にもなる。
2012年11月26日(月)更新
冷凍庫完成（24.11.24）
冷凍庫完成（24.11.22）
冷蔵庫を冷凍庫に作り変えた。
冷蔵品（チルド）から冷凍製品にシフトが進んでいる為の変更で
製造では運搬の作業がなくなり、作業性がスムーズになり
コストダウンにもつながっている。
今迄、貸冷凍庫を使用していたが保管料・入出庫の運賃が
不要になった。
双和食品工業㈱ＨＰ
「餃子の王国」本店
「餃子の王国」楽天店
2012年10月25日(木)更新
第３７期設備（冷凍庫）24.10.25
第３７期設備投資（24.10.23）
知恵はでるもんです、出すもんです。
近頃は細かい設備投資が増えている。
製品の対応がチルド商品より、冷凍品にシフトしている為
冷凍庫が不足の事態、冷蔵庫を縮小し移動した。
既存の冷蔵庫を撤去し冷凍庫に作り変え対応する。
それでも足りなくなったら又遊休設備を探そう。
2012年09月14日(金)更新
設備投資（24.9.14）
第３７期設備投資（24.8.28）
冷凍庫（１２坪）増設
今期始まったばかりだが設備投資がまたぞろ。
ここ数年で製品の構成がチルド製品から冷凍品に変わり
冷蔵・冷凍設備をやり直す事とした。
お蔭で空きスペースを有効活用する。
ころころ変わる現在の社会状況を先読みしながら設備投資を
しないと無駄になる
設備投資も慎重に成らざるをえない。
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