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2008年11月28日(金)更新

ぎんなんが美味しい季節（20.11.28）

ぎんなんの実（20.11.24）

ぎんなんが美味しい季節

イチョウの木は、街路樹に多い広葉樹で

実は食用として珍味として珍重されている。

臭いはキツイが

エメラルド色で

個性的な食べ物

食べ過ぎれば鼻ジが出ると言われている。

ぎんなんの簡単調理法（電子レンジによる）

準備する物
1.ぎんなん
1.市販の茶紙袋
2.ぎんなん割り器
3.爪楊枝

1.　紙袋にぎんなんを入れ、爪楊枝で数箇所穴を開ける。

2.　電子レンジ（500Ｗ）で1.5～2分でチン
　　　（途中パンパン跳ねるのでレンジは明けない事）

3.　ぎんなん割り器で割れ目をいれ実を取り出す

４.　油を引いたフライパンで塩味を付ける

ginn

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2008年11月15日(土)更新

熊本のうまかもんシリ－ズ（ＮＯ３）

熊本のうまかもんシリ－ズ（ＮＯ3）

太平燕（タイピ－エン）

別名　「春雨ス－プ」？

ヘルシ－で美味しい「太平燕」は熊本名物の一ツです。

熊本のラ－メン店・中華料理店・食堂・居酒屋などで

ごく普通に見られるメニュ－で、調理法や味・具材などは

お店によってさまざまです。

熊本の家庭では惣菜として食卓に上り、

学校では、給食に出されるなど一般的な料理として食します。


ちなみに

昨夜（11.13）ＴＶ番組（みのもんた：ケンミンショ－）

で熊本出身のスザンヌさんが太平燕をＰＲされていた。

タイピイエン1

taip2





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2008年11月06日(木)更新

いきなり団子（熊本うまかもんシリ－ズＮＯ2）

いきなりだんご

主食の代用にも、おやつにもなり、熊本では何処の家庭でも

作られていた、昔ながらの素朴な味わいです。

「いきなり団子」の由来

不意の来客をもてなす際に、畑からとって来たばかりの

からいもをいきなり（そのまま）輪切りにし、小麦粉（内麦）

にくるんで蒸しあげたもの。

iki1

iki2

iki3

iki4
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2008年11月03日(月)更新

熊本の名産品ＮＯ1　「馬刺し」

熊本のうまかもんシリ－ズ（ＮＯ１）

馬刺し

馬肉は、熊本城主加藤清正公の時代から、

薬膳料理として食べられたという歴史のある食べ物。

その独特の味わいと甘味は、他の肉類に見られない奥深さです。

特に「霜降り馬刺し」はきめ細かいサシが入っており、

その口当りは、トロにも似て舌の上でとろけるような味わいです。

焼酎やお酒によく合う一品です。

ちなみに、「馬刺し」を食べる県は熊本県と長野県。

basasi

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2008年10月21日(火)更新

石焼芋はレンジでチン

　　　　石焼き芋
電子レンジで出来るんですねぇ!

知らなかった！

今、レンジでチンにはまっています。


石焼いもぉ-　♪　石焼いもぉ-　♪

あの独特な呼び声が恋しい季節となり、

「餃子の王国」でも今年も販売している。

熱っ！　熱っ！の

美味しい焼き芋～(^～^)　

何ともいえない香ばしい香り～（－。。－） クンクン

男性には分らぬこの食べ物！

レンジを使いこなしている人が少ないと思われるのでお知らせ。

ちなみに我が家は

（日立電子レンジ：１６番が焼きイモ機能）

naruto


suta

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