双和食品工業株式会社　「餃子の王国」通信販売事業部

かごしま黒豚のブランド力（24.7.31）

　　　　　　　　　　　　　　　　日経ＭＪ（24.7.30）より

国産ブランド豚肉のヒット分析データーが掲載されていた。

「餃子の王国」の始まりは「黒豚生」「手羽餃子」の２品から

スタートした為思い入れは強い。

現在は通信販売用として、１００種近くの商品を開発して品揃えも充実して来たが

当時の商品は「黒豚生」「手羽餃子」２品からのスタートで

で良く頑張ったと懐かしく思う。

当時鹿児島県庁に出向きお墨付きのラベルを頂きに行き苦労した事を思い出す。

お蔭でカタログに掲載を許され数年間使用していた。

原料の肉とブランド名が奏を功し今に至っている。

ヒット分析でも１６項目のうち１２項目で最高評価されている。

「かごしま黒豚」の特徴

　1.　味　　
　2.　品質
　3.　安全性
　4.　供給の安定度
　5.　知名度
　6.　ブランド力
　7.　価格水準の妥当性
　8.　その他６項目

味は５１とダントツの評価である（ちなみに２位＝37）

この原料を使って作った「黒豚生餃子」は本当に美味しい。

この掲載新聞を見て改めて良さを確認した。





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超大型煮炊き攪拌機（ガス加熱）（24.3.14）

世界一大きなフライパン
　
　　　甦った攪拌機♪♪...

都市ガスの配管が終わり着火出来たパチ、パチ拍手！！

この攪拌機とは因縁を感じる...。

あるメーカーさんの廃業で、スクラップになりそうな時に出遭った。

即刻、譲り受ける事となり我が社にやって来た。

メ－カーに点検お願いしても取り合って頂けず使用不可の状態が

しばらく続いた。

私は常々”もったいない”の気持ちが強く又、

攪拌機自体を可哀そうに思っていた。

まだ働けるのになｱ..と言っているようで忍びなかった。

たま々近くで都市ガスの配管工事が始まり、やっぱり縁が合ったと感動し

即都市ガスを引き今回の完成に至った。

性能が良く春巻きの具・肉まんの具・これからの活躍を期待している。

物は生き物大事に使えば応えてくれると信じています。


これが新品型

 

飲茶製造機械搬入（24.1.27）

ある飲茶メ－カ－さんの廃業で譲って頂いた。

お蔭様で飲茶・点心の種類が増えます。

２月３～４日で試作します。

















































































 

饅頭室の改装（24.1.28）

新商品（飲茶）製造のため床の改装で綺麗になった。

最盛期には肉まん・あんまんを大量に製造していたが

今は通信販売用のみとなり飲茶製造室とする事とした。

製造現場の改善が進む（23.12.10）

        ロ－ラ ( 個人別)に設置

毛髪クレ－ムが減少する事を祈ります。

食品製造メ－カ-にとってクレ－ムが一番多いのが毛髪で

工場長も色々試みて努力していますが髪は生き物？

中々無くなりません。

今までは誰が・どれだけ・使用したか？

どれだけ髪の毛が抜けているか？

管理出来ずにいました。

ある工場で目にした対策が”個人”専用のロ－ラ設置です

我が社も早速実行に移しました。












成形室入口