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双和食品工業株式会社 代表取締役社長 高尾 幸子 の日記です
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2011年11月22日(火)更新
平成２３年熊本市表彰式（23.11.22）
熊本市衛生功労者・施設の表彰式参加（23.11.22）
平成２３年度熊本市表彰式に出席
熊本市「食品自主衛生管理評価認定証」を頂き披露して頂きました。
日時 ：23.11.22（火）
場所 ：ウエルパルくまもと
2011年11月07日(月)更新
ＮＯ５冷凍ライン完成（23.10.26）
第５冷凍ライン新設備完成（23.10.26）
今年１月より進めていた冷凍ラインが完成
昨年末は１２月２０日で通信販売の受注をお断りした経緯があり
今年は万全の体制を整えました。
お陰様で予定どおりの日程で完成し一息ついたところです。
新しい機械にお神酒をあげ、安心安全を祈願しました。
2011年10月22日(土)更新
衛生管理評価認定証授与（23.10.20）
熊本市版ＨＡＣＣＰに認定されました（23.10.21）
「 熊本市食品自主衛生管理評価認定証 」
この工場も早１９年、だいぶ古くなり使い勝手も悪くなっています。
建設した当時と今の設備環境や法令がかなり違ってきたうえ
老朽化や不都合個所も目立ってきています。
その間、各お得意様のご指摘や工場検査でその都度直してきました。
今回の受賞は製造の森本工場長代理が製造の皆さんと一緒によく頑張ってくれて
認定証が頂けたと思い有難いことです。
わが社の製造の方針は「工場をきれいに」を掲げていていますが
今後も人の教育・環境整備（設備等）・マニュアルの作成等
取り組む課題もたくさん残っていますが一つ々改善するつもりです。
2011年10月08日(土)更新
ＮＯ５冷凍ライン工事（23.10.8）
２０１１年設備投資計画再開（23.9.21～28）
冷凍ライン設備工事が始まり、複数の業者の作業が
同時進行で進んでいる。
1. 23.9.21 ：天井開口作業
2. 23.9.22 ：機械室・クリングタワ－基礎工事
3. 23.9.27 ：チルドライン（NO3)移動作業
4. 23.9.28 ：床改修工事
2011年09月13日(火)更新
蒸しライン撤去（23.9.7）
２０１１年設備投資計画再開（23.9.7）
第５冷凍ライン新設の為
日時 ：Ｈ２３．９.７
内容 ：蒸しラインの撤去（ＮＯ1・ＮＯ２）
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