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双和食品工業株式会社 代表取締役社長 高尾 幸子 の日記です
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2013年03月12日(火)更新
手作り室完成（25.3.11）
手作り用の部屋完成（25.3.11）
熊本市保険所の指導により、手作りの部屋を確保。
衛生上の問題や、ひと手間かける製品が増えての措置で
経費はかかるが、遊休不動産の有効活用にも繋がり
工場も綺麗になった。
中華まん製造に使用していた冷却場所に部屋を作り
ごぶ漬け等作業の衛生上の課題も解決し又、新な商品開発に繋がる。
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「餃子の王国」本店
「餃子の王国」楽天店
2013年03月07日(木)更新
老々介護（25.3.7）
老々介護（25.3.7）
主人（７７歳）が２月初めより入院となり１ケ月が過ぎた。
昨年の９月の検査入院で病気が見つかり２ケ月程治療を受け
１１月に退院後はそれなりに回復に向かっているように見えたが
入浴で腰を痛め再診で即刻入院となり現在も入院中。
殆ど毎日仕事を早めに済ませ介護に通っているが
健康で働けることを有難く思う..。
”身体が丈夫だったら何にも要らない”
これは素直な気持ちで、健康な身体に生んでくれた母に感謝し、
こんな時母を思い出す。
規則正しい生活と、腹八分目の食生活を心がけよう。
これからの日本は高齢化になるスピードが速く
特に、これから団塊の世代が平均寿命になる頃には
介護体制はどうなるのか？不安である。
今でも先生始め看護師・介護士の皆さんの仕事は精神的・肉体的に
大変なものではたで見ていて頭が下がる。
感謝、感謝 感謝してもし尽せない
本当に有難いことです。
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2013年02月23日(土)更新
2013年特別号新商品（25.2.23）
２０１３年 新春特別号（VOI 51) （25.2.22)
新商品 : 蒟蒻もち
ぷにゅ～ぷにゅの不思議な食感！
こんにゃくで作ったお餅！
低カロリー！
いちご・カスタード・抹茶と３種類のあん...
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2013年02月22日(金)更新
設備投資（25.2.22）
饅頭室改造（25.1.15）
３７期の設備投資の第２弾
旧饅頭予備室と皮製造室（小）の改造
最盛期には相当数の肉まん・あんまんを製造していた為
かなりのスペースが遊んでいた。
一昔前の大量生産の時代も採算面で折り合いがつかず、
通信販売に重きを置いて、こだわり商品・高品質・付加価値の高い
商品作りを目指している為設備の改修も頻繁に行っている。
今回も、手造り商品開発の為改修に着工するが、出来上がると又、
別の作業も行う為直ぐに狭くなる。
このモノ余り時代に対応するには新商品の開発は欠かせない。
その為常に工場の改修をやっているが、従業員には刺激と
なってマンネリを防ぐ作用にもなる。
2013年02月21日(木)更新
通信販売システム本稼働（25.2.21）
通販システム本番（25.2.19）
平成２５年３月１日より本番稼働
２３年１０月より取り組んでいた通信販売ソフト
予定より５ケ月遅れの新システム移行となった。
現場の教育は徐々に済み、今日は私の番で指導を受けながら
問題点を指摘している。
前回のシステムは平成１９年の３月だったから６年ぶりであるが
世の中の変化がそのままシステムで見てとれる。
今まで蓄積したデータは役立たず過去のものとなって
旧システムに残し対応する事とした。
通信販売の状況も大企業の参入で競走が一段と激しく
なり価格やサービスが重要な課題となっている。
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