双和食品工業株式会社　「餃子の王国」通信販売事業部

２０１2年 新春号（VOI　46)　（24.3.24)

　　　　　いちごの三宝餅

　　熊本横島産（紅ほっぺ）が原料で白あん

この苺をたっぷり生地に練り込むことで自然な色・風味が特徴です。

この苺は、形が不揃いで市場に出荷出来なかった苺たちです。


 

２０１2年 新春号（VOI　46)　（24.3.21)

　　　　熊本名物「馬刺しの赤身」

熊本の郷土料理食として、多くの肥後もっこす達に

愛されてきた”馬刺し”古くは約４００年前、

加藤清正公が薬膳料理として食べていたそうです。

霜降りの高級品とはちがってさっぱりした味わい。

お手軽に召し上がって頂きたく価格もお手頃です。
 

２０１2年 新春号（VOI　46)　（24.3.17)

　　　　　　パリッ-パリの春巻き（五目）

パリッパリッの特製の皮

トローリ、ジューシーなあん

春巻き製造には以前からこだわりをもっていた。

皮から作りたくて数年前から機械も購入していたが

忙しさと、機械の性能が悪く少し諦めム－ドになっていた。

縁あって、今の春巻き製造機に出会って完成し

思った以上の出来栄えで満足している。

立春のころ、新芽が出た野菜を具として作られたところから

「春巻」と名付けられたそうです。



 

２０１２年 春号カタログ（Ｖｏｌ４６）(24.3.15）

完成日　：24.2.28

発行日　：24.3.14

新商品　　：　春巻き（五目）

　　　　　：　三宝もち（いちご）
　　　　
　　　　　：　馬刺し（赤身）

　　　　　：　早旨、根菜汁

特典　　　：プレゼント（スープ２種）

特集　　　：　お友達紹介キャンペ－ン

熊本ゆるキャラ”くまもん”登場
 

２０１２春号新製品（24.3.7)

     春巻き(五目）完成、ホッとしています。

春巻きの概念が変わりました。

揚げた時の皮のパリッと感が美味しさを左右します。

これまでは”具”にこだわりを持っていましたが

”皮”が大切な事を実感しました。

春巻の皮を自社で作る事により、色んな原料で作れる事は

他社ではまねの出来ない、どこにも無い”春巻き”となります。

企業秘密で公開出来ませんが”皮”の原料・仕込みに秘密が有ります。

３月７日から製造していますが、巻き方・皮の厚み・具の重量のバランスを

調整しながら完成させました。

揚げたての皮のパリッと感が最高の出来で

　　　　　　　皆様から美味しいと...反応が楽しみです。

春号から発売します。

開発・製造現場のみなさん、ご苦労様でした。