双和食品工業株式会社　「餃子の王国」通信販売事業部

ＮＯ１冷凍ライン撤去（27.8.26）

日時 Ｈ27.8.19（水）23（日）9.2（水）

長い間有難う、ご苦労様でした。
この冷凍ＮＯ１ラインは平成５年８月工場完成時に設備した初めての冷凍ラインです。
その頃冷凍の製品は少なく、本格的に稼働したのは通信販売の製品を
つくるようになってからでした。
それから新たに３ライン増設し、新設備の使用頻度が増えると共に
ＮＯ１ラインはだんだん劣化し今回の廃棄になりました。
今後、この場所はリニューアルし水餃子のラインとする予定です。




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２０１５年 春号号（ＶＯＩ６３）

新商品

黒豚大腸ホルモン煮込み

濃厚なみそ味と鷹の爪をアクセントに

にんにくたっぷりの黒豚大腸煮込みです。





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２０１５年 夏号ＶＯI６Ⅳ（27.8.24)

完成日 ：27.7.3

新商品 ：えび春巻

：ビックリえびフライ

 

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第３９期設備投資（27.8.24）

冷凍設備（饅頭室ＮＯ２ライン）

 1.  日時 Ｈ27.6.22～24
 2. 水餃子・もちもち餃子冷凍ライン
 3. ラック３台収容



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創業５０周年の思い（27.8.6）

５０周年と節目の年になります。

お陰様で先代が創業し築いた土台や思いは確実に受け継がれております。

企業使命感

「まごころで信頼の味を広げる双和食品」

行動の原点６つのビジョン

＜ビジョン＞
私達は業界で名実共にＮＯ１になる事を誓います。
＜商品＞
私達は信頼の味を創り、誇りんｐもてる製品を提供する事を誓います。
＜顧客＞
私達はお客様の繁栄に責任をもち、固定ファン造りに邁進する事を誓います。
＜管理＞
私達は三ムダラリを追放し管理利益を絞り出すことを誓います。
＜チームワーク＞
私達は、チームは我が身の精神で目標を完遂することを誓います。
＜自己啓発＞
私達は熱意、誠意、創意を追求し人間的魅力を創造する事を誓います。

これは先代が昭和５１年、私企業から法人にする時社員全員で作りあげたものです。


餃子づくりを一から始めた先代の言葉を借りますと、

【 少しでも納得できないものは出さない 】

【本当にうまいもんをつくるなら、毎日、執念深くやっていかんことにはね】

【一定のものを提供し続けるという事は、お客さんを不安にさせないということ。

そのための材料の吟味や、レシピの徹底は、一度も怠ったらいけない】

また、うちの社員にはよく言ってましたが、

【味を落とすくらいなら単価を上げろって（笑い）】‥

この餃子作りへの熱い思いは、先代から５０年変わらず受け継がれてきました。

改めて先代の偉大さに感心すると共に感謝の念でいっぱいです。


創業より紆余曲折はありましたが、その時代の変化を見極めつつ、いち早く対応し

その状況に沿った、業態変更や基盤固めの改革を怠らなかった事で、

時代に取り残される事無く、５０年間企業として存続出来ている事を有難く思います。

昨年末頃より不思議な事象が起こり、長らく続いた低迷期を脱出しつつあります。

これは長年かけて作り上げた他社との差別化や低コスト構造の構築・ブランド化で

少しづつ効果として目に見える形となった結果だと大変嬉しく思います。

これから次の１００年向けての筋道を作ることが私の役目かと思います。
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