双和食品工業株式会社　「餃子の王国」通信販売事業部

２０１１年　年末のご挨拶（23.12.29）

ブログ会員の皆様、ブログ事務局の皆様

一年間、大変お世話様になり有難う御座いました。

今年１年を振り返りますと、歴史に残る大震災で

震災に合われた方の不安・苦しみ・怒りは誰に当たりようもなく

如何ばかりかとお察し申しあげます。
　
失ったものは多かったものの、日本人が長く受け継いだ

「和」の心である「つながり」「絆」が再認識出来たことは

少し心を和ませました。

復興には気の遠くなるような時間とお金が必要となります

私達日本国民がこの災害を忘れることなく応援していくことが

大切だと思います。

人生山あり谷ありだから人生は面白い。

２０１１年の展望（23.12.24）

「年賀状に代えて」というレポ－トが届いた

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＭＳＩ　高畑　省一郎先生

「大変な時代」に入ったようで

円＝７７→６０円台　と向かうそうです。

製造業は空洞化ならぬ真空化に迫られ国内のみでの生き残りは困難だそう。

国内のリストラの再現と失業率の悪化が懸念されそう。

３つのキ－ワ－ド

1.金融・通貨不況

   　①財政不安

2.生産能力余剰不況

　　①世界的デフレ現象

3.反グロ－バリズムの波

　　①ネット社会を信じるな
　　②ネット社会は二次元の世界であることを理解する
　　③ネットから離れて「考える力」を育てる

Ⅱ２０１２年以降の日本経済はどうなるか

　　①東北特需対応型（主としてゼネコン・鉄鋼・運輸等）
　　②タイ特需対応型（主として機械・金型（成形は除く）
　　③輸入を主軸とする業種
　　④もともと技術力に優れ、安定した業績を残している企業群
　　⑤合併等による国内での集約化が進んでいる大手企業

毎年、楽しみにしている。

春巻き試作（23.12.23）

「春巻き」の試作をし

　　　”美味しい春巻き”が出来て感動した。

製造メ－カにとり新製品開発が会社の業績を左右する

大切な要素である。

新製品の春巻きは、皮から作るので「具」によって

皮の厚さ・薄さが自在につくれ、仕上りが微妙に良くなる。

（市販の皮では不可能）

春巻きの皮の材料として

ある”原料”をこんなに沢山入れるとは思いもしなかった（企業秘密）。

（市販では絶対と言っていいほど無い皮...）

故に他所では真似出来ないので商品となり、

新規の販売先も出来そうで楽しみである。

皮の完成度があがれば、「具」にもこだわりバラエテェイに

とんだ製品開発につながる。

後４～５回試作品を作り巻き方の練習を指導する。

ある製造メ－カ－さんの廃業により譲って頂き尚レシピや

指導もして頂き本当に”運”が良かったとしみじみ思う。

２０１１年　クリスマスケ－キ（23.12.24）

今年も恒例で、お得意先様より、ケ－キが割り当てられてきた。

社員全員にプレゼントします。

これはもう３０年程前からの季節行事となっていて

古い社員さんは慣れていますが、新人社員さんには大変喜ばれます。

今年は、東日本大震災や不景気の影響で

クリスマス・お正月とも家族で過ごされる方が多いとききます。

「絆」を深めるために好いかもしれません。

２０１１年年末・年始（23.12.14）

忙しいと活気がでますﾈ...

感謝・感謝！！

今日は、全社員休日出勤で出荷作業にあたります。

今日から出荷が最高になり、この傾向が続きそうで

全員総出のピッキング作業です。

１２月に入り昨年同様忙しくなりました、本当に有難い事です。

昨年は１２月２０日で出荷をストップした苦い経験があり

今年は設備も増強して対応しています。

お陰様でＮＯ５冷凍ラインもフル稼働で設備していて

良かったと思います。

製造の皆さんは毎日帰宅が午前様で本当にご苦労様です。

今年もいい年末になりそうです。