双和食品工業株式会社　「餃子の王国」通信販売事業部

熊本名物 『太平燕』編　　　　　
　　熊本生まれの中華風春雨料理


ご家庭で簡単、手軽に再現　！　　　～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～　

　　　「太平燕」とは鶏ガラベ－スの透んだス－プに、春雨、野菜や豚肉、
　　　魚介類、卵などが入った”中華風春雨ス－プ”のことで、
　　　熊本にしかない名物料理です。

　　　太平燕のル－ツは、中国福建省福州の郷土料理、揚げ卵入りの春雨ス－プ。
　　　福州の春雨ス－プには「太平卵（ウズラ）の卵」や「肉燕皮（肉団子）」が
　　　入っているのが、この名の由来だとか。

　　　これまで熊本では、「太平燕」が地元でしか食べられない名物料理という
　　　認識がなく、長い間、熊本ラ－メンや、馬刺しの陰に隠れてきました。
　　　九州新幹線「つばめ」の開通の名称にかけて、県でも「太平燕」のＰＲに
　　　力を入れています。
　　　尚、学校給食では当たり前の献立でした。
　　
　
コクのあるス－プにシコシコの緑豆春雨　　
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　　作り方は簡単。沸騰させたお湯に野菜、春雨、ス－プを入れて煮込むだけ。
　　具は、豚肉やイカ、エビのほか白菜や人参、タケノコ、ピ－マンなど、
　　８種類の野菜がたっぷり。
　　鮮やかな彩りも食欲をそそります。



低カロリ－だからダイエット中も安心
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　　この「タイピ－エン」、一人前（500ｇ）２４０カロリ－以下と
　　以外に低カロリ－。だからデイエット中の方も、安心して食べれます。