双和食品工業株式会社　「餃子の王国」通信販売事業部

＜質問＞
ご自身の性格の中でで、経営者としてあまり好ましくないと
感じながらも変えることができない部分がありましたら、教えてください。
また、そういった性格との付き合い方についても
お聞かせいただけると助かります。
　　　　　　　　　　　　　　（東京大学三年　加藤寛之さん）

毎週一問百答は、自分の考えや、これまでの自分を見直す、またとない機会で

有り難いことです。

今度の質問も、大変難しい質問（性格は人間の根幹に係る）ですが、

自分の性格を分析し、修正（直すのは難しい）する良い機会です。
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経営者としてあまり好ましくない性格は、 せっかちで短期なところ。

４０年間現場で、皆と仕事して来た為、いろんなものが見えすぎて、

せっかちが直らない。

現場を離れるとよいのだろうが‥

今までの生きざまが、自分の一部となっており、中々変えれないのが現状。

性格は相反するものであり、長所も兼ねているので、長所を出すように

心がけている。
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社長になって何が必要か考えた時、不可欠なものは？

1.　私利私欲が無い事

2.　思想、哲学が必要　と強く思うようになった

これから社長（トップ）としての経験を積むことと、

思想、哲学を持つことにより

思いやりをもって、悪い面が出ないようにする事は可能と思う。

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還暦を過ぎて思うのは、生をうけ色々な修練を積み、折り返しの年代を

どう生きるか？どう引き継ぐか？を真剣に考えこれからの人生を

有意義に過ごそうと思う。

人生は選択だと言われる、誰の人生も、大、小いくつもの岐路に出会い

そのつど道を選んでいる。　自分で選ぶことが多いが、人に教えられたり

動かされたりして選ぶことも多い。

これにより今の自分が存在すると思う。

若い頃は、ただがむしゃらにいきてきた。振り返る余裕もなく‥

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付き合い方はその人の本質を見抜く目を養う事。

本来人間は善である。

熊本「餃子の王国」
高尾幸子

財務システムレベルアップの打ち合わせ（Ｈ19.4.27）

財務パッケ－ジソフトのデモ機を持ち込み、自社に合うか動かしてもらった。


平成５年に構築した、現財務ソフトが、古くなり使いにくくなった。

このシステムは、本部機能、製造、仕入れ（買掛）生産、販売（営業所５ケ所）、等を

リンクさせていて、切り離すのが大変だと思う。

その当時は、オフコンで自社専用を開発し、コスト、時間、構築等にかなり

大掛かりなシステムになっていた。

その当時は、汎用機、オフコンが主流で、パソコンの出鼻の頃で

パッケ－ジソフトは、まだまだ合いにくかった。

今度はパッケ－ジソフトにしたが、１４～１５年前より使いがってがよくなっている。

これなら自社のに合いそうと導入する事として、ハ－ドの構築とソフトの見積もりを

依頼した。

８月（７月決算）より稼動させる予定、システム変更に伴い下準備に追われそう。

熊本「餃子の王国」
高尾幸子

金魚鉢ならぬコッピ－鉢

コンビニにはこんなものまで売ってありました。

金魚鉢ならぬコッピ－鉢です。

以前より金魚を飼いたいと思いつつ、面倒みるのが大変と

忘れていたが、コンビニで見つけ直ぐ購入した。

チョ－可愛い！

コ－ちゃん
ピ－ちゃん と名前をつけました。

餌も水替えキッドもついてます


皆に話したら、癒しのためのニ－ズがあるそうです。

ちなみに、パソコン画面とにらめっこの通販部の社員には必要かも？


熊本「餃子の王国」
高尾幸子

【今週のお題】社名の由来を教えてください！
　
　
1.　双和食品工業㈱‥‥　ふたわ食品工業㈱　と呼びます
　　　　　　　　　　　　　※（そうわ食品　と呼ばれることが多いです）


2.　名付け親　　　‥‥　双和冷熱工業の社長（現在は無）

3.　由　来　　　　‥‥　昭和３８年、前創業者（主人）が従兄と共同で会社を設立

　　　　　　　　　　　　する時相談し、頂いた社名です。

‥‥ 　昭和４２年 　独立分離
　　　　　　　　　
4.　現　在　　　　‥‥　二人仲良くと言うのが名付け親の希望だったそうです。

　　　　　　　　　　　　現在は私の会社で使用しています。ちなみに

　　　　　　　　　　　　従兄は資本提携先の三桃食品として存続。


5.「餃子の王国」の由来
　　　　　　　　
　　　　Ｈ１２年に通信販売を設立する時「屋号」を社内より公募し決定。
　　　　　　　　　　
　　　　餃子のくに　？

　　　　どんなくに　　？

　　　　動物園みたいなくに？

　　　　餃子や飲茶、いろいろあったら、楽しいネ


餃子のくに、造りにむけて船出したところです。

餃子のくに、づくりはこれからです

餃子、飲茶、にとらわれず、動物園みたいに何でもあるような、商品づくりを

目指し皆様から喜んで頂き、愛される「餃子の王国」づくりをめざします。


熊本「餃子の王国」
高尾幸子

夏ＤＭ撮影

朝９時より撮影開始終了したのは１９時３０分

全身全霊で取り組むので、クッタ-クッタ-になるが完成した時を思うと安らぐ。

年４～５回発行しているが、夏（中元）冬（歳暮）には、力が入る。

今号よりデザイナ－さんが変わり、心配したが、人にはそれぞれ個性があり、

違った撮影で出来上がりが楽しみになった。

近頃のお客様は、味は当然ながら、安心、安全、健康に良いものを

求められているのが分かる。

夏」の新商品も喜んで頂けると期待してＤＭ作りに励んだ。


Ｈ19.4.20

熊本「餃子の王国」
高尾幸子

石原　明氏の掲載　（2007年04月13日（金））

「ＱＲコード」の知って得するお話 で、

「ＱＲ」とは何の略だかご存じですか？

　答　＝　知らないで使っておりました。

携帯電話から簡単に目指すホームページにアクセス出来ることは知って使っています。

「餃子の王国」本　店

「餃子の王国」楽天店

「餃子の王国」ヤフ－店
　　　　　　　

各店の担当者も、意味を理解しないまま、使用していたみたいです。

石原　明先生の知って得するお話大変役立ちました。


調べてみたら、今頂だいている名刺にあまり使われておりませんが

私の名刺には記載しております。

ちなみに「餃子の王国」楽天店での売上げでは食品部門で

モバイルからの売上げが、時々一位にランクしています。

よかったら、携帯電話からアクセスしてみて下さい。



熊本「餃子の王国」
高尾幸子　　　　　

長い間ご苦労さまでした

今日ＮＯ６ラインの蒸し機ちゃんが

とうとう使用出来なくなりました(T-T;)

寿命がきたみたいです。

数年前より、兆候は有ったんだけど‥。

おもえば、３０年近くになります(途中オ－バ－ホ－ルしながら）

よく働いてくれました。

餃子の機械、蒸し機その他関連設備は、頑丈に作られ

今はやりのコンピュ－タ等が組み込まれていません

よって大事に使えば、長く使え愛着もわきます。

よくこれまで餃子づくりに、精出してくれました。

本当に有難う。

合掌。

製造担当者ともども、感謝のお神酒をお供えし

取り壊しにかかりました。



熊本「餃子の王国」
高尾幸子

経営者には、やはりカリスマ性が必要だと思われますか。もし必要ならば、
それを培う方法はありますか。それとも、カリスマ性とはそもそも先天的な
ものなのでしょうか。
　　　　　　　　　　　　　　 （東京大学教養学部3年　小川明浩さん）

　
企業は、人、物、金、情報を循環させ、利益を得て社会に

還元する役目を担っています。

利益を出す事により、雇用、納税、設備投資、等に貢献し、公共性も高まります。

経営者は、その任務を担う最高責任者です、そういう意味でカリスマが

あると思われる所以でしょう。

私は、強いリ－ダ－シップや、想い、運命、と思います。
　
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小川さんは経営者になられるのですか？

経営者になるには

1.　自分で起業を興す　
2.　後継者で経営を引き継ぐ　
3.　企業等で選任される　

日本の企業の大半は、中小企業の経営者です、その中で

女性経営者もふえています、又誰でもなれます一定期間だったら‥

一昔前だったら考えられないことです

今は、規制緩和で、起業し易くなり（資本金等）、ベンチャ－企業も

増えていますが、企業は存続しなければなりません、それが一番難しい。

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私は毎日、写経をしております、般若心経の（色）（空）の教えがあります

その中で、これからは見えない（空）的（形のない）な経営が求められ

追求していく事と思います。


（色）見える会社とは 　　 　　 （空） 見えない会社

　・　ヒト＝　社員　　　　　　　　　　　　　・ 経営者の思想と哲学

　・　金　＝　資本金 、資産　　　　　　　　 ・　経営理念、、使命感、　社風
　　　　　
　・　モノ＝　建物 設備　　　　　　　　　　 ・ 社員の持つ価値観とプロ意識 　
　　　　　　　商品 資材 　 　活気、気力、
　　 　　　　　
　・　経営数字 ＝貸借、損益　　　　　　　　 ・ 生きがい、働きがい　

　・　マネ－ジメント　　　　　　　　　　　　・ 　社運と社長の運命 　　　

　・　ノウハウ　　のれん
　　　　　　　　　　
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　熊本「餃子の王国」
　　　高尾幸子　　　　　　　　　　　
　　　
　
　　　 　
　　　　

　　　　　　第一回ぎょうざの焼き方教室開催！
皆さん、ぎょうざ焼くのが苦手なようです。

そこで「第一回ぎょうざの焼き方教室開催！を計画し

リビング熊本新聞（4/5）に掲載です。

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日時　　平成１９年４月２１日（土）

時間　　ＡＭ　１０：00　～　
　　　　　ＰＭ　１４：00　～

定員　　各　　３０名　（　合計６０名　）

目的 ぎょうざをパリッ-と焼くコツ
　 　　　1.　ぎょうざがフライパンにくっつく

　　　　2.　お湯をいれるタイミングは？

　　　　3.　皮のパリパリ、どうやったらできるの？

　　こんな悩みを解決します。

　　どんな反応があるか？楽しみです。


　熊本「餃子の王国」
高尾幸子


　

社員教育で一番心がけていることは何ですか？
　　　　　　　　　　　　　　　(東洋大学経営学部３年　渡辺麻貴さん）

一番頭を悩ますテ－マですね。

経営者にとり、重要かつ難しい課題です、何故なら

教育には、多くの時間と費用がかかるわりには、目にみえてすぐ

効果があらわれるとは限らないからです。

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社員教育の目的は

１.　人づくりのため（事業は”人”なり）

２.　職場では、色々な問題が起きる、この問題解決のため


我社も４０年間、かなりの時間と費用をかけてきましたが、

世の中は、常に動いています。社会環境や、人の出入り（入、退社）で

効果が目に見えにくいのが教育です。

しかし、会社が４０年続いている現実が、効果があってると捉えています。

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≪　教育訓練を必要とする場合　≫

　　1.　新入社員を受け入れた時
　　2.　職務に対する能力が不十分な時
　　3.　仕事の内容（配置転換等）が変わった時
　　4.　新しい、機械、器具、システムを導入した時
　　5.　中堅幹部（役職者）となった時
　　6.　事故、災害、クレ－ム等がおきた時
　　7.　職場単位の知識、技術を習得する時
　　8.　職場の雰囲気をよくしたい時

≪　教育訓練する場合の心がけ　≫　

　　1.　不必要な教育
　　　　（　ムダな教育、効果のあがらない教育　）

　　2.　上役より下へ
　　　　（　より大切な人を先に教育する事　）

　　3.　我社に適した教育
　　　　（人まねをしない　）

　　4.　会社の方針にもとづいた、計画的、継続的に推進する事
　　　　（　思いつき教育では効果がない　）

　　5.　教育を行った後は、必ず評価、検討する事
　　　　　（報告させる）

≪　教育の障害となる問題　≫

　　1.　経営ビジヨンがない（トップ）
　　2.　多忙、時間が無い
　　3.　経済的ゆとりが無い
　　4.　雇用不安定

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　企業が成長するためには、「ヒト」「モノ」「カネ」の有効活用が不可欠。
　
　特に人づくりが企業発展を左右するので、教育費は必要経費と捉えている。
　　
熊本「餃子の王国」
高尾幸子
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