ログイン双和食品工業株式会社 代表取締役社長 高尾 幸子 の日記 | 経営者会報 （社長ブログ）
双和食品工業株式会社 代表取締役社長 高尾 幸子 の日記です
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2008年11月28日(金)更新
ぎんなんが美味しい季節（20.11.28）
ぎんなんの実（20.11.24）
ぎんなんが美味しい季節
イチョウの木は、街路樹に多い広葉樹で
実は食用として珍味として珍重されている。
臭いはキツイが
エメラルド色で
個性的な食べ物
食べ過ぎれば鼻ジが出ると言われている。
ぎんなんの簡単調理法（電子レンジによる）
準備する物
1.ぎんなん
1.市販の茶紙袋
2.ぎんなん割り器
3.爪楊枝
1. 紙袋にぎんなんを入れ、爪楊枝で数箇所穴を開ける。
2. 電子レンジ（500Ｗ）で1.5～2分でチン
（途中パンパン跳ねるのでレンジは明けない事）
3. ぎんなん割り器で割れ目をいれ実を取り出す
４. 油を引いたフライパンで塩味を付ける
ぎんなんが美味しい季節
イチョウの木は、街路樹に多い広葉樹で
実は食用として珍味として珍重されている。
臭いはキツイが
エメラルド色で
個性的な食べ物
食べ過ぎれば鼻ジが出ると言われている。
ぎんなんの簡単調理法（電子レンジによる）
準備する物
1.ぎんなん
1.市販の茶紙袋
2.ぎんなん割り器
3.爪楊枝
1. 紙袋にぎんなんを入れ、爪楊枝で数箇所穴を開ける。
2. 電子レンジ（500Ｗ）で1.5～2分でチン
（途中パンパン跳ねるのでレンジは明けない事）
3. ぎんなん割り器で割れ目をいれ実を取り出す
４. 油を引いたフライパンで塩味を付ける
2008年11月15日(土)更新
熊本のうまかもんシリ－ズ（ＮＯ３）
熊本のうまかもんシリ－ズ（ＮＯ3）
太平燕（タイピ－エン）
別名 「春雨ス－プ」？
ヘルシ－で美味しい「太平燕」は熊本名物の一ツです。
熊本のラ－メン店・中華料理店・食堂・居酒屋などで
ごく普通に見られるメニュ－で、調理法や味・具材などは
お店によってさまざまです。
熊本の家庭では惣菜として食卓に上り、
学校では、給食に出されるなど一般的な料理として食します。
ちなみに
昨夜（11.13）ＴＶ番組（みのもんた：ケンミンショ－）
で熊本出身のスザンヌさんが太平燕をＰＲされていた。
太平燕（タイピ－エン）
別名 「春雨ス－プ」？
ヘルシ－で美味しい「太平燕」は熊本名物の一ツです。
熊本のラ－メン店・中華料理店・食堂・居酒屋などで
ごく普通に見られるメニュ－で、調理法や味・具材などは
お店によってさまざまです。
熊本の家庭では惣菜として食卓に上り、
学校では、給食に出されるなど一般的な料理として食します。
ちなみに
昨夜（11.13）ＴＶ番組（みのもんた：ケンミンショ－）
で熊本出身のスザンヌさんが太平燕をＰＲされていた。
2008年11月06日(木)更新
いきなり団子（熊本うまかもんシリ－ズＮＯ2）
いきなりだんご
主食の代用にも、おやつにもなり、熊本では何処の家庭でも
作られていた、昔ながらの素朴な味わいです。
「いきなり団子」の由来
不意の来客をもてなす際に、畑からとって来たばかりの
からいもをいきなり（そのまま）輪切りにし、小麦粉（内麦）
にくるんで蒸しあげたもの。
主食の代用にも、おやつにもなり、熊本では何処の家庭でも
作られていた、昔ながらの素朴な味わいです。
「いきなり団子」の由来
不意の来客をもてなす際に、畑からとって来たばかりの
からいもをいきなり（そのまま）輪切りにし、小麦粉（内麦）
にくるんで蒸しあげたもの。
2008年11月03日(月)更新
熊本の名産品ＮＯ1 「馬刺し」
熊本のうまかもんシリ－ズ（ＮＯ１）
馬刺し
馬肉は、熊本城主加藤清正公の時代から、
薬膳料理として食べられたという歴史のある食べ物。
その独特の味わいと甘味は、他の肉類に見られない奥深さです。
特に「霜降り馬刺し」はきめ細かいサシが入っており、
その口当りは、トロにも似て舌の上でとろけるような味わいです。
焼酎やお酒によく合う一品です。
ちなみに、「馬刺し」を食べる県は熊本県と長野県。
馬刺し
馬肉は、熊本城主加藤清正公の時代から、
薬膳料理として食べられたという歴史のある食べ物。
その独特の味わいと甘味は、他の肉類に見られない奥深さです。
特に「霜降り馬刺し」はきめ細かいサシが入っており、
その口当りは、トロにも似て舌の上でとろけるような味わいです。
焼酎やお酒によく合う一品です。
ちなみに、「馬刺し」を食べる県は熊本県と長野県。
2008年10月21日(火)更新
石焼芋はレンジでチン
石焼き芋
電子レンジで出来るんですねぇ!
知らなかった！
今、レンジでチンにはまっています。
石焼いもぉ- ♪ 石焼いもぉ- ♪
あの独特な呼び声が恋しい季節となり、
「餃子の王国」でも今年も販売している。
熱っ！ 熱っ！の
美味しい焼き芋～(^～^)
何ともいえない香ばしい香り～（－。。－） クンクン
男性には分らぬこの食べ物！
レンジを使いこなしている人が少ないと思われるのでお知らせ。
ちなみに我が家は
（日立電子レンジ：１６番が焼きイモ機能）
電子レンジで出来るんですねぇ!
知らなかった！
今、レンジでチンにはまっています。
石焼いもぉ- ♪ 石焼いもぉ- ♪
あの独特な呼び声が恋しい季節となり、
「餃子の王国」でも今年も販売している。
熱っ！ 熱っ！の
美味しい焼き芋～(^～^)
何ともいえない香ばしい香り～（－。。－） クンクン
男性には分らぬこの食べ物！
レンジを使いこなしている人が少ないと思われるのでお知らせ。
ちなみに我が家は
（日立電子レンジ：１６番が焼きイモ機能）
2008年01月05日(土)更新
おせち
おせち料理
ここ数年お正月の「おせち」を作らなくなった。
毎年ス－パ－さん、料亭のおせちに、お世話になっている。
百貨店・ス－パ－で販売され、依頼されるようになって
作らなくなｌった。
「おせち」が商品化されたのは、何年くらい前からだろうか？
大都市は以前よりあったとおもわれるが、
田舎では家庭で作るのが、一般的で「刺身」
の盛り合わせだけは、魚屋さんで頼んでいた。
経済的に豊かになり、食べものも豊富に流通するようになり
皿盛りと呼ばれるのが増えた。
昭和４０年代ころからだんだんエスカレ－トして今日に至っている。
今年は３店舗から
おせち：２セット
価格：２５，０００
：２０，０００
材料 ：２セット
価格：１０，０００（セット）
素朴な疑問だが、昨年どれ位出荷されたのか？
今後ますます増えると予想される。
ここ数年お正月の「おせち」を作らなくなった。
毎年ス－パ－さん、料亭のおせちに、お世話になっている。
百貨店・ス－パ－で販売され、依頼されるようになって
作らなくなｌった。
「おせち」が商品化されたのは、何年くらい前からだろうか？
大都市は以前よりあったとおもわれるが、
田舎では家庭で作るのが、一般的で「刺身」
の盛り合わせだけは、魚屋さんで頼んでいた。
経済的に豊かになり、食べものも豊富に流通するようになり
皿盛りと呼ばれるのが増えた。
昭和４０年代ころからだんだんエスカレ－トして今日に至っている。
今年は３店舗から
おせち：２セット
価格：２５，０００
：２０，０００
材料 ：２セット
価格：１０，０００（セット）
素朴な疑問だが、昨年どれ位出荷されたのか？
今後ますます増えると予想される。
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会社概要
1967年創業の餃子類、焼売類、飲茶類、中華饅頭類、太平燕、手羽餃子等のメーカーです。
モットーは「まごころでつくる手づくりの味」
企業使命感は「まごころで信頼の味を広げる双和食品」...
個人プロフィール
1942年9月生まれ福岡県出身
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